Queques de Laranja

Nada como uns bolinhos para o lanche, acompanhados com chá ou café...

Ingredientes:

200 g de açúcar
250 g de farinha Branca de Neve
5 ovos
1 laranja
Forminhas de queques

Preparação: Numa taça juntar os ovos inteiros com o açúcar e a raspa de laranja, bater bem, de seguida juntar a farinha Branca de Neve peneirada e envolver bem, por fim juntar o sumo da laranja. Depois de tudo bem misturado dividir o preparado por forminhas de queques forradas com as forminhas de papel e levar ao forno até ficarem douradinhos.

Bom apetite!

Cupcakes Bolacha Oreo

Estes cupcakes são muito saborosos e fáceis de fazer, ficam muito giros numa mesa de aniversário, fiz estes para o Crisma do meu sobrinho...

Ingredientes:
1 pacote de bolacha oreo
1 pacote de bolacha mini oreo
1 pacote de bolo de chocolate branca de neve
250 g de queijo mascarpone
2 claras
4 colheres (de sopa) de açúcar confeiteiro

Preparação: Pré-aqueça o forno na temperatura máxima. Prepare o bolo de chocolate de acordo com as instruções.
Organize formas para queques. Abra a bolacha oreo e coloque as partes no fundo de cada forma. Pique grosseiramente as restantes oreos e adicione à mistura do bolo. Encha as formas dos queques e asse por 15 minutos (convém fazer o teste do palito para saber se estão cozidos).
Para a cobertura bata as claras em castelo firme. Adicione o queijo mascarpone e de seguida as 4 colheres de açúcar confeiteiro. Pique finamente umas 8 bolachas mini oreo (depende do gosto de cada um, para ficar com a cobertura mais escuro deve picar mais bolachinhas, caso contrário, menos bolachinhas, na imagem mostra a cobertura com 8 bolachinhas picadas) e adicione à mistura anterior.
Depois dos cupcakes estarem frios coloque a cobertura e enfeite com as mini oreos.

Delícia de Pão-de-ló e Pudim de Chocolate

Esta Sobremesa tirei-a do Sabor Intenso, é muito saborosa, o Pão-de-ló que fiz para a receita foi um que já faço à muito tempo, a receita está abaixo:

Pão-de-ló
Ingredientes:
7 Ovos
150 g de farinha sem fermento
250 g de açúcar

Preparação: Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar muito bem, de seguida colocar a farinha peneirada e por fim envolver na massa as claras batidas em castelo firme.
Untar uma forma com manteiga e peneirar com farinha e vai ao forno até cozinhar.

Nota: Para o pudim de chocolate usei o Boca Doce de chocolate.

Bom apetite!